Szakszuka czyli jajka w pomidorach. Jest wiele wersji tego pysznego śniadania, ja proponuje ją w wersji z awokado i chrupiącą czerwona cebulą. A Wy jaką wersję lubicie najbardziej?
Uwielbiam szparagi! Mają mało kalorii, mnóstwo witamin i składników mineralnych. Szkoda tylko, że sezon na nie jest taki krótki 🙁
Jeśli tylko macie okazję je dostać, polecam dzisiejszy przepis na prosty i pyszny obiadek: makaron ze szparagami i serem grana padano. Szybki, zdrowy, sycący i przede wszystkim smaczny.
Risotto z suszonymi pomidorami i groszkiem to pyszna, wegetariańska alternatywa dla mięsnych przepisów na risotto. To włoskie danie idealnie nadaje się zarówno dla wegetarian jak i mięsożerców – na pewno nie będą narzekać 🙂
Spróbujcie sami! Buon appetito 😉
Carpaccio to tradycyjna, włoska, mięsna przystawka. Ja przedstawiam jej wegetariańską wersję, czyli carpaccio z buraka z dodatkiem awokado i sera feta. Doskonale sprawdzi się jako przekąska lub przystawka podczas większej uczty 🙂 Wygląda świetnie a przy tym wyśmienicie smakuje. Ja polubiłam carpaccio i mam nadzieję, że Wam również zasmakuje. Smacznego!
Porto odwiedziliśmy na przełomie maja i czerwca, czyli tuż przed szczytem sezonu, dzięki czemu mogliśmy skorzystać z przebogatej oferty gastronomicznej tego miasta bez konieczności martwienia się o długie kolejki i braki miejsca w knajpach. Sprawdźcie miejsca gdzie moim zdaniem warto zjeść będąc w Porto. Zapraszam 🙂
Jako fanka kuchni włoskiej, a jednocześnie osoba starająca się ograniczyć jedzenie mięsa, musiałam znaleźć zamiennik mojego ukochanego spaghetti bolognese. Udało się! Pomidorowe, wegetariańskie spaghetti z parmezanem i pangrattato w niczym nie ustępuje oryginałowi, a do tego jest idealne dla wegetarian. Nawet jeśli jecie mięso, powinniście spróbować. Obiecuję, że nie będziecie zawiedzeni 🙂
W kuchni polskiej znajdziecie wiele dań z wykorzystaniem grzybów, które każda mama lub babcia bez problemu Wam przekaże. Dla odmiany postanowiłam przygotować coś mniej oczywistego – risotto z borowikami i polędwiczką. Jeśli jesteś fanem grzybów to danie na pewno Ci zasmakuje 🙂
Do dzieła!
Jeden z ostatnich przepisów prezentował curry z kurczakiem. Dzisiaj dla odmiany pokażę jak przygotować wcale nie gorszą wersję wegetariańską. Przed Wami przepis na pyszne warzywne curry! Zapraszam!
Uwielbiam sałatki pod każdą postacią szczególnie, że można jeść je praktycznie bez wyrzutów sumienia 😉 Sałatka z grillowanej cukinii, rzodkiewki, fety i orzeszków piniowych to dość nietypowy pomysł, ale zaręczam, że to połączenie smakuje wyśmienicie. Czas przygotowania nie jest długi więc do dzieła 🙂
