Sałatka z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi

Sałatka z gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi jest idealna na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Zawsze pierwsza znika ze stołu, a zachwytom nie ma końca 🙂 Szybka w przygotowaniu, każdy sobie z nią poradzi. Smacznego!

Składniki:

• mix sałat (ok. 180g)
• ser pleśniowy niebieski (100g)
• orzechy włoskie  (3/4 szklanki)
• 1,5-2 gruszki

Sos:

• 1 łyżeczka musztardy
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Mix sałat wrzucamy do miski. Gruszkę obieramy i kroimy w plasterki. Orzechy prażymy na suchej patelni aby wydobyć ich smak i aromat. Ser pleśniowy kroimy w kostkę i dorzucamy do reszty składników. Całość posypujemy orzechami i mieszamy.

Jak przygotować sos:

Do słoiczka wlewamy ocet balsamiczny, dodajemy miód i musztardę oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszamy energicznie. Gdy składniki się połączą a miód rozpuści, dodajemy oliwę z oliwek i ponownie całość mieszamy.

Sałatkę nakładamy na talerz i polewamy sosem. Dobrze smakuje z ciemnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.

Alternatywne składniki:

• mix sałat możemy zastąpić własną mieszanką: rukolą, sałatą rzymską, roszponką, sałatą lodową, cykorią
• zamiast orzechów włoskich możemy użyć prażone pestki słonecznika lub dyni

Ciekawostki:

• orzechy włoskie są świetnym źródłem przeciwutleniaczy, posiadają ich najwięcej spośród wszystkich orzechów
• sięgając po orzechy włoskie dostarczamy organizmowi: żelazo, wapń, potas, magnez i cynk
• miód jest naturalnym antybiotykiem
• miód przyśpiesza gojenie ran, działa przeciwzapalnie i bakteriobójczo

Sprawdź inne pomysły na pyszne sałatki!