Placki tortilli można użyć do zrobienia… tortilli, ale można też zrobić coś bardziej kreatywnego 😛 Mini pizze z tortilli są super, bo każdy może je przygotować tak jak lubi. Dajcie znać jakie wy kompozycje stworzyliście. Smacznego 🙂
Składniki:
- 6 tortilli (pełnoziarnistych)
- salami
- oliwki
- szynka
- ananas
- cebula
- kukurydza
- papryka
- mozzarella
- ser żółty
- ricotta
- grana padano
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżkę octu balsamicznego
- 2 łyżki oregano
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Passatę podgrzewamy na małym ogniu, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, octem balsamicznym i oregano. Z placków tortilli wykrawamy małe placuszki (po 2 z 1 placka). Przekładamy je do foremek na muffinki i dociskamy dokładnie do dna foremki, tak by zmieściło się jak najwięcej farszu. Na każdą mini pizzę nakładamy po łyżce sosu pomidorowego. Następnie wrzucamy dowolne składniki lub korzystamy z przygotowanych przeze mnie 4 wersji:
- wegetariańska – oliwki, kukurydza, cebula, papryka
- salami – oliwki, mozzarella, salami
- hawajska – szynka, ananas
- cztery sery – ricotta, mozzarella, grana padano
Po umieszczeniu farszu każdą mini pizzę posypujemy na wierzchu żółtym serem.
Wstawiamy do rozgrzanego do ok. 180 stopni piekarnika na ok. 15 min. Smacznego 🙂
