Przedstawiam Wam pomysł na sałatkę z grillowanym serem halloumi, który choć nie jest zbyt popularny, powinien zostać przez Was koniecznie spróbowany. W połączeniu z brzoskwiniami i sezamem daje zjawiskowy efekt. Koniecznie spróbujcie!
Składniki:
- 2-3 brzoskwinie
- ser halloumi ok. 225g
- mix sałat
- sezam
- miód
Pomarańczowy winegret:
- sok z połowy pomarańczy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 6 łyżek oliwy
- szczypta soli
Przygotowanie:
Ser kroimy w plasterki a brzoskwinie w ćwiartki. Na posmarowanej oliwą patelni układamy plasterki sera oraz brzoskwinie, które wcześniej nacieramy miodem. Smażymy do momentu, aż pojawią się charakterystyczne ciemnobrązowe pręgi. Na dużym talerzu układamy sałatę i polewamy pomarańczowym winegretem (aby go przygotować mieszamy w słoiczku wszystkie składniki). Na sałacie układamy brzoskwinie i ser a całość posypujemy przyprażonym na patelni sezamem. Podajemy z grzankami i patrzymy jak wszyscy zajadają się z uśmiechem 😉
Ciekawostka
Ser halloumi:
- jest to cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego, często z dodatkiem mięty
- przeciętny Cypryjczyk spożywa ok. 8kg tego sera rocznie
Sprawdź inne pomysły na pyszne sałatki!
Danie zainspirowane przepisem Jamie’go Olivera.