Dla wielu z Was może to być przepis przypominający smaki z dzieciństwa – przedstawiam naleśniki z serem, cynamonem i sosem wiśniowym 🙂
Składniki (4 naleśniki z serem, cynamonem i sosem wiśniowym)
Ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki
- 3 łyżki cukru
Farsz:
- ser biały półtłusty (ok. 375g)
- 3 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
Sos wiśniowy:
- 2 szklanki wiśni bez pestek
- skórka z połowy pomarańczy
- szklanka wody
- ok. 2 łyżek cukru
Przygotowanie:
Do rondelka wrzucamy wiśnie, skórkę z pomarańczy, dolewamy wodę, wsypujemy cukier i gotujemy ok. 20 minut. Po tym czasie całość blendujemy, tak aby zostawić kilka całych wiśni. Tak przygotowany sos ponownie gotujemy do momentu aż zgęstnieje. W międzyczasie łączymy ze sobą składniki na farsz oraz smażymy naleśniki. Gdy lekko przestygną, na połowę każdego z nich nakładamy farsz i składamy na pół i jeszcze raz na pół. Gotowe naleśniki podsmażamy na maśle z obydwu stron. Podajemy polane sosem wiśniowym. Pycha x10 😉
Ciekawostka
Cynamon:
- głównym producentem cynamonu właściwego jest Sri Lanka
- powstaje z wysuszonej kory cynamonowca
- w połączeniu z miodem, zmniejsza bóle stawów
- obniża ryzyko cukrzycy i chorób serca
