Naleśniki z serem, cynamonem i sosem wiśniowym

Dla wielu z Was może to być przepis przypominający smaki z dzieciństwa – przedstawiam naleśniki z serem, cynamonem i sosem wiśniowym 🙂

Składniki (4 naleśniki z serem, cynamonem i sosem wiśniowym)

Ciasto naleśnikowe:

• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 3 łyżki cukru

Farsz:

• ser biały półtłusty (ok. 375g)
• 3 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Sos wiśniowy:

• 2 szklanki wiśni bez pestek
• skórka z połowy pomarańczy
• szklanka wody
• ok. 2 łyżek cukru

Przygotowanie:

Do rondelka wrzucamy wiśnie, skórkę z pomarańczy, dolewamy wodę, wsypujemy cukier i gotujemy ok. 20 minut. Po tym czasie całość blendujemy, tak aby zostawić kilka całych wiśni. Tak przygotowany sos ponownie gotujemy do momentu aż zgęstnieje. W międzyczasie łączymy ze sobą składniki na farsz oraz smażymy naleśniki. Gdy lekko przestygną, na połowę każdego z nich nakładamy farsz i składamy na pół i jeszcze raz na pół. Gotowe naleśniki podsmażamy na maśle z obydwu stron. Podajemy polane sosem wiśniowym. Pycha x10 😉

Ciekawostka

Cynamon:

• głównym producentem cynamonu właściwego jest Sri Lanka
• powstaje z wysuszonej kory cynamonowca
• w połączeniu z miodem, zmniejsza bóle stawów
• obniża ryzyko cukrzycy i chorób serca