Fasolka w pomidorach z jajem i sałatką warzywną

Pyszne i pożywne śniadanie z jajek i fasolki. Do tego sałatka z ogórków i oliwek oraz świeże pieczywo. Takie śniadanie zasmakuje każdemu!

Składniki:

• 1 puszka fasolki w pomidorach
• 2 jajka
• 0,5 ogórka
• garść zielonych oliwek
• 0,5 cebuli czerwonej
• suszona bazylia i oregano
• oliwa
• sól i pieprz
• pieczywo

Przygotowanie:

1. Ogórka obieramy ze skórki, kroimy w półplasterki i wrzucamy do miski. Dodajemy do niego oliwki i cebulę. Skrapiamy oliwą i mieszamy.
2. Fasolkę wrzucamy na rozgrzaną patelnię doprawiamy solą i pieprzem oraz ziołami.
3. Wbijamy do niej jajka i doprawiamy solą. Zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką. Gotujemy do momentu, aż białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne.
4. Gotową fasolkę z jajkiem podajemy z sałatką oraz pieczywem.

Smacznego!