Grzanki w włoskim stylu to moja autorska wariacja na temat bruschetty, czyli klasycznej włoskiej przekąski. Jeśli macie ochotę na odrobinę włoskiej kuchni, to te grzaneczki nadają się idealnie. Są ekstremalnie proste w przygotowaniu, a smakują przepysznie. Polecam z całego serca 🙂
Składniki (na ok. 6 kromek):
- 1 opakowanie mini mozzarelli (ok. 125g)
- garść oliwek
- garść pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka tymianku
- 0,5 łyżeczki bazylii
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy
- świeża bazylia
- chleb
Przygotowanie grzanek we włoskim stylu:
- Mozzarelle kroimy na pól i wrzucamy do miski
- Pomidorki kroimy na ćwiartki i dorzucamy do mozzarelli
- Oliwki kroimy w plasterki i również wrzucamy do miski
- Dodajemy ocet balsamiczny, oliwę, bazylię, tymianek, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz
- Całość wstawiamy do lodówki na ok. 30-40 min
- Pieczywo kroimy na kromki
- Każdą kromkę rumienimy na patelni z jednej strony
- Nagrzewamy piekarnik do ok. 180 stopni
- Na zrumienioną część każdej kromki nakładamy wcześniej przygotowany farsz i układamy na blasze
- Grzanki wstawiamy do piekarnika na ok. 20 min
- Po wyjęciu posypujemy świeżą bazylią
Smacznego 🙂
Ciekawostka
Bruschetta:
- rodzaj przekąski z Włoch
- pierwotnie było to proste danie rolników spożywane w przerwach od pracy
- 2 lutego w miejscowości Spello odbywa się święto bruschetty
