Grzanki w włoskim stylu (Bruschetta)

Grzanki w włoskim stylu to moja autorska wariacja na temat bruschetty, czyli klasycznej włoskiej przekąski. Jeśli macie ochotę na odrobinę włoskiej kuchni, to te grzaneczki nadają się idealnie. Są ekstremalnie proste w przygotowaniu, a smakują przepysznie. Polecam z całego serca 🙂

Składniki (na ok. 6 kromek):

• 1 opakowanie mini mozzarelli (ok. 125g)
• garść oliwek
• garść pomidorków koktajlowych
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka tymianku
• 0,5 łyżeczki bazylii
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy
• świeża bazylia
• chleb

Przygotowanie grzanek we włoskim stylu:

1. Mozzarelle kroimy na pól i wrzucamy do miski
2. Pomidorki kroimy na ćwiartki i dorzucamy do mozzarelli
3. Oliwki kroimy w plasterki i również wrzucamy do miski
4. Dodajemy ocet balsamiczny, oliwę, bazylię, tymianek, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz
5. Całość wstawiamy do lodówki na ok. 30-40 min
6. Pieczywo kroimy na kromki
7. Każdą kromkę rumienimy na patelni z jednej strony
8. Nagrzewamy piekarnik do ok. 180 stopni
9. Na zrumienioną część każdej kromki nakładamy wcześniej przygotowany farsz i układamy na blasze
10. Grzanki wstawiamy do piekarnika na ok. 20 min
11. Po wyjęciu posypujemy świeżą bazylią

Smacznego 🙂

Ciekawostka

Bruschetta:

• rodzaj przekąski z Włoch
• pierwotnie było to proste danie rolników spożywane w przerwach od pracy
• 2 lutego w miejscowości Spello odbywa się święto bruschetty