Pasta z wędzonej makreli

Pyszne śniadanie dla miłośników ryb. Oto pasta z wędzonej makreli.

Składniki:

• 1 wędzona makrela
• garść zielonych oliwek
• pół czerwonej papryki
• 4 małe ogórki kiszone
• 3 łyżki majonezu
• 1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• natka pietruszki
• szypiorek
• pieprz czarny
• sól

Przygotowanie pasty z wędzonej makreli:

Makrelę obieramy ze skóry i pozbywamy się wszystkich ości, następnie wrzucamy do miski i rozdrabniamy widelcem. Paprykę, oliwki i ogórki kroimy w kostkę i dodajemy do ryby. Siekamy pół pęczka natki pietruszki i tyle samo szczypiorku i dorzucamy do reszty składników. Dodajemy majonez, koncentrat pomidorowy i czarny pieprz. Całość dokładnie mieszamy. Pamiętajmy, że makrela, oliwki i ogórki są dość słone, dlatego sól dodajemy dopiero po spróbowaniu.

Gotową pastę wkładamy na 30 min. do lodówki.

Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

Ciekawostki:

• największą zaletą makreli jest zawartość selenu, który korzystnie wpływa na naszą odporność
• makrela zawiera duże ilości kwasów omega-3 i omega-6