Piernikowe muffiny

Aby poczuć w domu świąteczną atmosferę nie trzeba zawsze piec pierników. Mogą spokojnie zastąpić je piernikowe muffiny. Sami spróbujcie a na pewno nie pożałujecie. Smacznego 🙂

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenie
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka kakao
• 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,25 łyżeczki mielonych goździków
• 0,25 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 szklanki mleka
• 0,25 szklanki oleju
• 1 jajko
• 100g czekolady mlecznej

Przygotowanie:

W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki a w drugiej mokre. Następnie łączymy ze sobą zawartość obu misek i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy czekoladę pokrojoną w drobną kostkę. Powstałą masę przekładamy do foremek i wkładamy do rozgrzanego do ok. 190 stopni piekarnika. Pieczemy przez ok. 15-20 min. Po wyjęciu studzimy i ozdabiamy wedle uznania np. bitą śmietaną, cukrem pudrem lub roztopioną czekoladą. Każdy wariant na pewno będzie przepyszny 🙂

Ciekawostka

Goździki:

• to suszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego
• mają działanie lekko znieczulające
• ssanie całych goździków likwiduje nieprzyjemny zapach z ust np. czosnku