Grzanki z awokado, pomidorami i serem feta

Jeśli uda Wam się kupić dobre, dojrzałe awokado koniecznie spróbujcie przygotować te pyszne grzanki z awokado, pomidorami i serem feta. Obiecuję, że nie pożałujecie 🙂

Składniki:

• ciabatta
• awokado
• pomidorki koktajlowe
• ser feta
• szczypiorek
• sok z limonki
• cukier
• oliwa
• ocet balsamiczny
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Awokado obieramy ze skórki, usuwamy pestkę i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do miseczki i dodajemy sok z limonki, cukier, sól i pieprz (na 1 awokado potrzebujemy sok z połowy limonki, 1 czubatą łyżeczkę cukru oraz szczyptę soli i pieprzu).

Na rozgrzaną patelnię grillową kładziemy przekrojone na pół ciabatty i smażymy, aż się zarumienią.

Na każdą połówkę bułki kładziemy kolejno: warstwę przygotowanego wcześniej awokado, przekrojone na pół pomidorki, pokruszone kawałki sera feta i drobno posiekany szczypiorek. Całość polewamy odrobiną oliwy i octu balsamicznego (2 łyżki oliwy na 1 łyżkę octu balsamicznego). Smacznego 😉

Ciekawostka

Ciabatta:

• włoski biały chleb z pszennej mąki
• po włosku słowo ciabatta oznacza ,,kapeć” lub pantofel
• kanapka zrobiona z kromki ciabatty to panino (liczba mnoga – panini)