Risotto z suszonymi pomidorami i groszkiem to pyszna, wegetariańska alternatywa dla mięsnych przepisów na risotto. To włoskie danie idealnie nadaje się zarówno dla wegetarian jak i mięsożerców – na pewno nie będą narzekać 🙂
Spróbujcie sami! Buon appetito 😉
W kuchni polskiej znajdziecie wiele dań z wykorzystaniem grzybów, które każda mama lub babcia bez problemu Wam przekaże. Dla odmiany postanowiłam przygotować coś mniej oczywistego – risotto z borowikami i polędwiczką. Jeśli jesteś fanem grzybów to danie na pewno Ci zasmakuje 🙂
Do dzieła!
Risotto jest nieco mniej popularnym daniem z repertuaru kuchni włoskiej, gdyż w powszechnym przekonaniu wydaje się ono trudne i czasochłonne w przygotowaniu.
Długi czas również tak myślałam, jednak rzeczywistość bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła. Risotto jest bardzo proste, a jedyny moment kiedy wymagana jest cierpliwość to dodawanie bulionu. Spróbujcie przygotować je krok po kroku, a przekonacie się, że wcale nie jest trudne a smakuje wyjątkowo pysznie 🙂
Na pewno nie będziecie żałować 🙂